Todos los viernes a partir de las 6:00 PM, MELANGE convierte a Circo Terraza en un espacio donde tú decides qué comer, qué escuchar y cómo vivir la noche en JW Marriott Bogotá.

Diseña tu propio plato con pastas artesanales, proteínas frescas y vegetales de temporada mientras disfrutas de música en vivo y arte visual en JW Marriott Bogotá.

MELANGE: cocina abierta, arte en movimiento y música en vivo en una experiencia donde tú eres el protagonista.

Hay noches en que uno no quiere que se parezcan a ninguna otra. Noches en las que el plan no está escrito, sino que se arma en la mesa, con lo que uno elige poner en el plato, con la música que suena en vivo, con el arte que decora el ambiente y con las ganas que trae cada quien. Así funciona MELANGE, el nuevo ritual de los sábados en JW Marriott Bogotá: una experiencia para armar a tu medida, sin apuros ni fórmulas, donde se mezclan los sabores, la música y el arte como a ti te provoque.

En restaurante Circo Terraza, las estaciones se convierten en lienzos. Pastas artesanales hechas en casa, vegetales de temporada, proteínas frescas y una barra de ingredientes para combinar a tu manera. Nada está prediseñado. Aquí cada plato es único, porque lo armas tú, en el momento, según el antojo de esa noche.

A eso se suma la música en vivo —que cambia cada semana— y la presencia de artistas visuales invitados, cuyas obras le dan alma al espacio. Todo está pensado para que los sentidos se despierten, sin rigideces, sin poses. El ambiente es cálido, la iluminación es suave y los detalles están ahí, sin gritar, para quien los quiera notar.

Imagina un plato humeante de fettuccine artesanal, cocido al momento, frente a ti. Le sumas tiras de lomo de res salteadas con romero, suaves pero con ese toque ahumado justo. Agregas zucchini a la plancha, pimentones asados y un puñado de rúgula fresca para equilibrar sabores.

Lo rematas con un pesto de la casa y un toque de parmesano rallado. De bebida, una limonada con hierbabuena o una mezcla de té frío especiado. Todo mientras suena soul en vivo y un artista pinta en la esquina. Eso es MELANGE en JW Marriott Bogotá: cocinar a tu manera, en un lugar donde todo está pasando.

“MELANGE nace de esa intuición de que no todos queremos lo mismo en un plato ni en una noche”, cuenta Maurizio Di Munno, chef ejecutivo de JW Marriott Bogotá. “Cocinar es contar una historia sin palabras, y en MELANGE el narrador es cada invitado. No hay recetas fijas, hay intuición, curiosidad y ganas de probar. Uno arma su plato como quien pinta un cuadro: eligiendo colores, texturas y emociones. Es cocina que se siente, no que se sigue”.

Por $99.900 por persona, MELANGE no es solo una cena: es una forma de apropiarse de la noche y disfrutarla sin guion.

“Creemos que el lujo está en los pequeños gestos que permiten que las personas se sientan ellas mismas”, dice Thane Kuhlman, gerente general de JW Marriott Bogotá. “MELANGE tiene eso: una vibra descomplicada, cercana, donde cada sábado se siente distinto, porque es el público el que marca el ritmo”.

La cita es todos los sábados, de a 6:00 a 10 PM en Circo Terraza de JW Marriott Bogotá.  Puedes llegar con hambre, con ganas de bailar un poco, de dejarte sorprender por una obra o de repetir pasta. Todo cabe. Y todo se mezcla.