UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya sigue consolidándose como un referente de la alta cocina, destacándose por su enfoque en ingredientes locales y técnicas ancestrales que celebran la gastronomía mexicana. Este resort de lujo, con su modelo ‘todo incluido’ y altos estándares en servicios e infraestructura, ha ganado la preferencia de los viajeros latinos que buscan una experiencia vacacional única.
La oferta gastronómica del hotel es dirigida por chefs de renombre, que han logrado sorprender a los comensales con propuestas innovadoras y sabrosas. Además, sus bares de mixología de primer nivel se han convertido en un atractivo más para los huéspedes. Como resultado, UNICO 20°87° ha sido escenario del Summer Suberbia, uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, donde chefs internacionales presentan sus creaciones durante varias semanas.
Recientemente, el hotel ha anunciado la incorporación de Gerardo Vásquez Lugo como Chef Celebridad Residente en el restaurante ‘Cueva Siete’. Vásquez Lugo, chef ejecutivo de Nico’s, un restaurante reconocido como uno de los ‘50 Mejores Restaurantes de América Latina’ durante 10 años consecutivos, es un referente culinario de renombre internacional. Ha trabajado en reconocidos establecimientos como Le Bristol en París, Las Rosas en Turín, y el Imperial Hotel en Tokio, y es el ganador del prestigioso ‘Diners Club Lifetime Achievement Award’.
Su enfoque culinario, basado en la dedicación a los ingredientes locales y la implementación de técnicas ancestrales, encaja perfectamente con la filosofía del resort. “Gerardo Vásquez Lugo representa el alma de UNICO 20°87°, ya que su compromiso con la calidad de los ingredientes y la gastronomía tradicional mexicana va de la mano con nuestra identidad”, destacó Leonel Reyes, director para América Latina de RCD Hotels.
El chef ofrecerá menús que celebran la diversidad y riqueza de las diferentes regiones de México, permitiendo a los huéspedes de ‘Cueva Siete’ disfrutar de una experiencia culinaria única y auténtica.
UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, el primer resort de UNICO Hotel Collection, continúa con su éxito y se prepara para expandir su oferta con la apertura de una nueva propiedad en Puerto Vallarta, México.
