En conmemoración de sus 25 años, la feria Alimentec se prepara para ofrecer una experiencia sin precedentes a todos los actores de la industria de alimentos y bebidas. Celebrándose del 18 al 21 de junio en Corferias, Bogotá, este evento promete una inmersión completa en las últimas tendencias e innovaciones del sector, complementada con una nutrida agenda académica y la presencia de más de 500 expositores de 20 países.
Un Epicentro de Conocimiento y Actualización
Alimentec 2024 no solo es una feria comercial, sino también un importante centro de aprendizaje y actualización para los profesionales del sector. Con más de 50 actividades programadas, incluyendo conferencias, paneles, demostraciones culinarias y sesiones de networking, los asistentes tendrán acceso a información de vanguardia sobre alimentos, bebidas y tecnologías emergentes.
Doris Chingaté Vega, gerente de proyectos de Corferias, destaca: “Las actividades académicas de Alimentec proporcionan una plataforma para compartir información actualizada, investigaciones recientes y mejores prácticas. Facilitan la interacción entre profesionales, académicos y empresas, promoviendo el intercambio de ideas y la colaboración en proyectos”.
Por su parte, Alberto Almanza, director de Proyecto y Comercial en Koelnmesse, añade: “Las discusiones y el intercambio de ideas en Alimentec estimulan la innovación y el desarrollo de soluciones creativas para los desafíos actuales de la industria. Los participantes se benefician de la exposición a nuevos enfoques y metodologías, manteniéndose al día en un entorno en constante evolución”.
Destacados del Food Innovation Summit
Entre las muchas actividades, el Food Innovation Summit se perfila como un evento clave con varias conferencias notables:
– **Martes 18 de junio:** A las 3:00 p.m., Berny Silberwasser de IRISH PUB explorará cómo crear un modelo exitoso en el mundo de la cerveza artesanal. A las 4:00 p.m., Fabian Carrillo, fundador y CEO de Cluvi, discutirá el futuro tecnológico del sector de alimentos y bebidas en Latinoamérica.
– **Miércoles 19 de junio:** A las 11:00 a.m., Agustin Londoño Pérez de NotCo presentará una conferencia sobre la inteligencia artificial en la industria alimentaria. En la tarde, a las 3:00 p.m., Julia Londoño Bozzi, Gian Paolo Daguer y Mónica Santana León hablarán sobre las oportunidades de desarrollo transdisciplinarias de las frutas colombianas.
– **Jueves 20 de junio:** A las 2:30 p.m., Juan Sebastián Echeverry de Frisby discutirá la innovación sostenible en su modelo de negocio. A las 3:30 p.m., Andrea Castaño Avendaño de Gato Dumas abordará el tema del valor recuperado del alimento.
– **Viernes 21 de junio:** A las 11:00 a.m., María del Pilar Amorocho de FSQ Group SAS compartirá la historia de éxito de Sándwich Qbano. Para cerrar el evento, a las 2:30 p.m., el consultor gastronómico argentino Gustavo Tomé ofrecerá estrategias para enfrentar la crisis de rentabilidad en restaurantes.
Una Plataforma Integral para la Industria Alimentaria
Alimentec 2024 no solo destaca por sus innovaciones y conocimientos compartidos, sino también por su potencial para fomentar nuevas relaciones comerciales y oportunidades de negocio. Con la asistencia de más de 30,000 visitantes esperados, esta feria internacional se confirma como una cita obligada para cualquier profesional del sector.
La programación completa del Food Innovation Summit, Horeca Talks, Cooking Show, Bake & Arts y Drink Trends está disponible en [feriaalimentec.com](https://feriaalimentec.com/es). Es importante tener en cuenta que la agenda puede estar sujeta a cambios sin previo aviso.
La feria Alimentec 2024 se perfila como un evento esencial para todos los involucrados en la industria alimentaria, ofreciendo una combinación única de innovación, aprendizaje y oportunidades de networking. Celebrando 25 años de éxito, Alimentec reafirma su posición como una plataforma líder en el sector, ayudando a construir el futuro de la industria alimentaria a nivel global. No se pierda esta oportunidad de ser parte de un evento transformador y enriquecedor.
